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80cmのヒラスズキが2000円で売ってた！
この記事の続きになります。
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キター！！天草の秘境なう。 pic.twitter.com/LB7Aqta99e — 田中げんげ (@genge_tanaka) May 3, 2022 よかったらフォローしてくださいね ...
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天草サンパールでヒラスズキが2000円で売ってました！
そんな馬鹿な！と思い、
買おうと思って持ってた、カワハギとオコゼを置いて、
ヒラスズキを買いました！
まじででかくて、クーラーボックスに入らないｗｗｗ
一応、氷は体に当てて帰ったから安心してねｗ
ヒラスズキを捌いていく！
今日のお魚はこちら！
ヒラスズキということでね。
それではこちらを捌いていく！
（某YouTuberさん大好きなのでいつも見てますｗ）
ヒラスズキ捌くの難しくね？捌き方のコツ！
ヒラスズキは捌くのこれで4回目くらいかな。
いつも思うけど、こいつ捌くの難しくない？
- 大きいから！
大きいって時点で難易度跳ね上がるよね。。
重すぎだろわれぇ！って思う。
⇒大きいまな板買うべしｗ
- 包丁がうまく骨に沿わない！
体高があって、真ん中のラインがわかりづらいんよね。
⇒骨ぎりぎりを攻めるな！
骨に沿っていることを確認した後に、骨ぎりぎりを攻めるべし！
- お腹の骨硬すぎ！
こいつの骨、まじで切れない！
兜割りもめっちゃ大変。
⇒キッチンバサミで切ろう！
もうね、キッチンばさみ使ったほうがきれいだし、はるかに楽ちん。
- 鱗多い！
こいつ鱗でかいので、鱗とるだけで半端なく時間使ってしまう、
⇒スキ引きせよ！
プロはスキ引きしてた。
柳葉包丁を使って、鱗を包丁でそいでいくみたいな作業。
私はやったことないｗ
次に、また安く買えたらためしてみようかな。
実家に置いてある出刃包丁がステンレス製ということもあって、
切れないｗｗ
またもや、ヒラスズキを上手にさばけなかった。。
ヒラスズキに合う美味しい料理２選
何の料理にするか迷いましたが、
マヨネーズ焼きと刺身にしました。
ヒラスズキはマヨネーズ焼きが最強にうまい！
マヨネーズ焼き知ってる？
いや、マヨネーズ載せて焼くだけなんだけど、
これが白身の魚によく合う料理で、私はけっこう好き。
いや、けっこうというかかなり好きｗ
こんなかんじになるわけだ。
美味しく作るにはコツがあるのだ。
- 下味はしっかりつけよう！！
- マヨネーズに玉ねぎのみじん切りを入れよう！
うん、こんだけ。
オーブンで焼いたほうがいい気がする。
きれいなこげ目がつくからね。
ヒラスズキの刺身はスズキとマダイの中間の味
ヒラスズキ自体を食べたことない人たくさんいると思う。
見た目そんなに違わないし、味もあまり変わらないんじゃねと思うでしょう。
比べて食べてみると、全く別物です。
ヒラスズキはスズキとマダイの中間の味です。
ほんとに、マダイっぽいうまみがあるんよ。
美味しいお魚なので、是非ご賞味あれ。
まとめ
ヒラスズキを2000円で買いました。
捌くの大変なお魚ですが、
めっちゃ美味しいお魚なので、
食べたことない人は一度食べてみてくださいね。